Bir Dilim Pasta

Kaymaklı Dondurma

poyraz2004 — Thu, 04 Aug 2011 22:47:20 +0000

Salep ve nişastayı bir kaseye alın. Şekerden 2 tatlı kaşığı alıp nişasta ve salep karışımını üstüne döküp karıştırın. Sütten 1 su bardağı ayırıp karışımın üstüne ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.

Kalan süt ve şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynayan sütten salepli karışıma bir iki kepçe döküp ılıtın. Ilıyan karışımı kaynayan süte yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Yarım saat kadar ara ara kaşıkla savurarak karıştırarak kaynatın.

Altını kapattıktan sonra kaymağı ilave edin karıştırarak eritin. Oda sıcaklığına gelene kadar ara ara savurarak karıştırmaya devam edin. Oda ısısına geldiğinde üstünü kapatıp derin dondurucuya kaldırın.

Bir saat ara ile derin dondurucudan çıkarıp mikserle çırpın. Mikserle çırpılamayacak kadar sertleştiğinde tahta kaşıkla döverek karıştırmaya devam edin. Dondurma sakızlaşıp sertleştiğinde kaşıkla karıştırılamayacak duruma geldiğinde dondurmanız servise hazırdır.

Fıstıklı Revani

poyraz2004 — Tue, 24 May 2011 21:34:03 +0000

Öncelik ile fırın önceden hazırlanır ve 180 derece olarak ayarlanıp iyice ısıtılır. Daha sonra hazırlanan yumurtalar bir kap içerisinde şeker ile karıştırılır. Daha sonra bu karışıma tekrardan; yoğurt, margarin, un, irmik ve kabartma tozu eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra hazırlanan bu hamur herhangi bir kaba dökülür. Üzerine ise yet fıstıklarını kavurduktan sonra yerleştirilir. Daha sonra bu karışım piştikten sonra ki pişme süresi 35-40 dakika olmalıdır. Dinlenmeye bırakılır.

Şerbeti için ise su ve şeker iyice kaynatılır. Limon suyu kaynama sonrasında şerbete eklenir ve sıcak olan şerbet zaman kaybetmeden tatlı fırından alınınca tatlıya eklenir.

Çikolatalı Sufle

poyraz2004 — Thu, 19 May 2011 21:35:31 +0000

Öncelikle ayırmış olduğunuz yumurtaların ak kısımlarını, sarılardan iyice ayırınız. Akları bir tutam tuz ile kar haline gelinceye kadar mikserde çırpınız. Yumurta sarılarını ise ayrı bir kapta çırpınız. Daha sonra çikolatayı güzel bir biçimde rendeleyin. Ardından margarini tavada iyice eritin ve unu ekleyerek pişirinceye kadar iyice kavurun.

Bu işlemden sonra ise şeker ve kakao ekleyerek pütürsüz bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın. Daha sonra azar azar süt ekleyerek tekrar karıştırmaya devam edin. Çırpılmış yumurta sarılarını hafiften karışıma eklemeye başlayın ve eklerken de karıştırmaya devam edin. Daha sonra hamuru yağlanmış kaplara yerleştiriniz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atınız 20-25 dakika gibi bir süre pişiriniz ve üzerine pudra şekeri ekleyiniz.

Afiyet Olsun

Bir Dilim Pasta

Tahinli Kurabiye

poyraz2004 — Mon, 16 May 2011 20:13:05 +0000

Bir büyük kase içerisine tahini, 2 çay bardağı sıvı yağı ve bir yumurtanın sarısını (akını atmayalım kullanılacak) koyuyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz ve daha sonra bu karışımın içerisine unu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz kıvamına geldikten sonra 15 dakika dinlenmeye alıyoruz.

Dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Ayırmış olduğumuz yumurta akına batırıp daha sonra cevize buluyoruz. Kurabiyelerimizi yağlanmış tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmamış 180 derecelik fırınımızda üzeri pembeleşinceye dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun

Bir Dilim Pasta

Susamlı Top Kurabiye

poyraz2004 — Sat, 14 May 2011 20:43:59 +0000

Derin bir kase içerisine margarini, yumurtayı ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Susamı bir tavada yağsız olarak kızarıncaya dek kavuruyoruz. Kavurduğumuz bu susamı un ve kabartma tozuyla birlikte ilk yaptığımız karışıma ekliyoruz. Bu karışımı kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve önceden yağlanmış tepsiye diziyoruz.

Tepsiyi önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Kakao ve pudra şekerini karıştırıp bir süzgeç yardımıyla fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine serpiyoruz. Artık kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Afiyet Olsun

Bir Dilim Pasta